เข้าครัวทำหมูทอดตระไคร้
เครื่องประกอบมี เนื้อหมูติดกระดูก
กระเทืยมกลีบ
รากผักชี
ตระไคร้
นมข้นจืด
เกลือ
ซอสหอย
ซอสปรุงรส
ซีอิ้วขาว
พริกไทย
ตระไคร้ซอย กระเทียมแกะเปลือก รากผักชีซอย
โขลกเครื่องที่ซอยให้ะเอืยด
ตักเครื่องที่โขลกใส่ลงในหมู ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอย ซีอิ้วขาว เกลือ
นมข้นจืด เค้ลาให้เข้ากัน
ใช้ส้อมจิ้มๆที่เนื้อหมูเพื่อให้เครื่องซึมเข้าเนื้อหมู
หมักหมูใว้ ๓-๔ ชม.
ตั้งกระทะใส่เนย
ใส่หมูลงทอดให้สุกเหลือง
นำมาหั่นใส่จาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น