29 พ.ค. 2557

โรตี

อยู่ไกลบ้านไกลเมือง อยากกินอะไรต้องหาทำกินเองแบบนี้แหละเน๊อะ
สูตร์โรตีใด้มาจากยูทูบที่นำมาใว้ล่างท้ายสุดคะ เผื่อเพื่อนๆสนใจ



ดูสูตร์ตามที่เขาให้มา
แป้งอเนกประสงค์  2 ถ้วย
นมหรือนํ้าอุ่น   3/4 ถ้วย ..มันเยอะไป เราใช้ไม่หมด ใช้ไปประมาณ 1/2 ถ้วยกว่าๆเอง
นํ้าตาลทรายละเอืยด 1  ชต.
เกลือป่น หยิมมือ
ผงฟู 1/4 ชช
นํ้ามันมะกอก   1  ชต.
นํ้ามันพืช ใช้เวลานวด แป้งติดมือ


                      แป้ง  เกลือ  ผงฟู ใส่รวมกัน คนให้เข้ากัน


                  ใส่นํ้ามันมะกอก  คนให้เขากัน  ..ทำตามแบบเขา


                          ค่อยๆใสนมอุ่นทีละน้อยๆ นวดไปเรื่อยๆ เทนมใส่นวดจนแป้งนิ่ม ถ้าแป้งติดมือ ใส่นํ้ามันที่มือเล็กน้อยแล้วนวดจนแป้งนิ่มยื่นหยุนดี  แล้วพักแป้งใว้ ประมาณ 25 หรือ 30 นาที






ครบเวลาพักแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ ตามที่เราต้องการ


                                      แล้วนำมารีดๆๆๆ


                              ถ้าจะทอดแบบใส่ใข่  ก็นำไปทอดแบบนีเลย


                                หรือจะทำแบบกรอบ ก็ให้ทำแบบนี้  แล้วรีดให้บางนิดๆ...ตามแบบวีดีโอเขาทำ


                                              ก็จะใด้โรตีแบบกรอบๆ


 ใส่ไข่ ใส่นม   ลืมโรตีแบบบ้านเราไปใด้เลยคะ

นี้คือวีดีโอทำโรตีคะ นำมาฝาก


1 ความคิดเห็น:

CHAWANWIT THANOMYAT กล่าวว่า...

ผมมีสูตรโรตีคาฟ