18 ก.ค. 2560

โฮมเมด rose hip oil

 ไม่รู้เที่ยวนี้ภาพจะหายไหม ถ้ารูปไม่หายจะเอารูปมาใส่เพิ่ม
ประเดิมเขียนบล็อกด้วยการทำ น้ำมันโรสฮิปออยล์ 
เห็นราคาน้ำมันโรสฮิปแพงเอื้อมไม่ถึง ไหนๆก็อยู่ในป่ากุหลาบ ก็จัดการทำเองมันชะเลย





             เป็นคนชอบใช้น้ำมันบำรุงผิว ทำน้ำมันมาหลายตัว ตัวนี้ใช้ดีมาก สมคำล้ำลือ
                     ต้นกุหลาบป่าที่ใด้ไปเก็บผลมาทำน้ำมันโรสฮิป

                        น้ำมันโรสฮิปที่ทำใด้























28 มิ.ย. 2557

วาฟเฟิลเนย


วาฟเฟิลสูตร์นี้ เนื้อขนมจะคล้ายๆคุกกี้





               จะดูเหมือนไม่น่ากิน เพราะว่าไม่ชอบให่สีมันเกรียม เนื้อขนมจะกรอบๆ ข้างในนุ่มๆ
สูตร์มาจากเชฟคนเบลเยี่ยมจริงๆ คนนี้ชอบมากๆ ทำอาหารแบบง่ายๆ  หรือขนมแบบง่ายๆ ติดตามทางทีวีทุกวัน เบลเยี่ยมจริงๆ แต่วันนี้เราทำแค่ครึ่งสูตร์ ตามไปดูวิทีทำใด้คะ...

 FRANGIPANEWAFELTJES MET AARDBEIEN EN SLAGROOM


                        แถมใด้ทองม้วนวาฟเฟิลมาอีก


 สูตร์ขนมวาฟเฟิล
แป้งเค็ก   150 กรัม
อัลม่อนด์ป่น  100 กรัม
นํ้าตาลทรายละเอืยด  รวมทั้งนํ้าตาลวนิลาด้วย  140 กรัม
เนย      200 กรัม
ผงคัสตาร์ด  1/2  ชต.
ผงฟู      1/4   ชช.
ไข่ไก่กลาง   3 ฟอง
เกลือหยิยมือ





                                   ใส่ของแห้งทั้งหมดรวมกัน


                              นำไปปั่นแรงตํ่า ใส่ไข่ทีละฟอง จนหมด




           แล้วค่อยๆใส่เนยละลายลงละทีละน้อยๆจนหมด ยังปั่นด้วยแรงตํ่าอยู่
 พอส่วนของเนยเข้ากันดีกับแป้งแล้ว  ก็ปั่นแรงใด้ ปั่นไม่นาน แป็บเดียวก็พอ


               แล้วใส่ภาชนะ  นำพาสติกใสปิดนําเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนประมาณ 30 นาที


        แล้วก็นำมาใส่ที่อบวาฟเฟิลจนสุก  เครื่อทำวาฟเฟิลของเรามันเล็ก ก็จะใด้แบบกรอบๆ
                               แต่ถ้าเป็นเครื่องใหญ่ข้างในเนือขนมจะกรอบนอกนุ่มใน 
                          อร่อยเหมือนกินเหมือนเค็กเลย





                    ทำใส่พิมพ์ขนมทองม้วน เป็นขนมทองม้วนอร่อยมากๆ




                    ลองทำดูคะ ง่ายมากๆเลย

26 มิ.ย. 2557

ห่อหมกหน่อไม้

วันนี้ขอเสนออาหารแซ่บๆรสจัดๆ ห่อหมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้นคะ ออกกึ่งๆไทยกึ่งอีสาน
ห่อหมกหน่อไม้จะชอบแบบใส่กะทิ ความรู้สึกว่ามันอร่อยดี กว่าที่ไม่ใส่กะทิ  
ความชอบของแต่ละคนนะคะ ไม่ว่ากัน 





มาดูเครื่องเครากันคะ ง่ายๆแต่อร่อย  ทำแบบต่างบ้าน ต่างเมือง ก็มีขาดๆเกินๆไปบ้างอ่ะนะ
ก็มีหน่อไม้ เราใช้หน่อไม้ต้มกะใบย่านางที่ขายในขวดคะ
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก
พริกแกง
แป้งข้าวเหนียว
กะทิ 1 กะป๋อง
รสดี  นํ้าปลา  ใบมะกรูดหั่นฝอยๆ
  มีใบกระเพรา ใช้ใบกระเพราแทน




                         เตรียมหน่อไม้ และหมูสามชั้น ใส่รวมกันในชามผสมใว้
                               .. เราใช้แต่หน่อไม้อย่างเดียวนํ้าไม่เอา 


             แบ่งซักครึ่งหนึ่ง เอากะทิไปเครี่ยวไฟอ่อนๆให้แตกมัน  แล้วเอาพริกแกงลงผัดให้หอมๆ




                       นำมาเทใส่ในชามหน่อไม้



                   คนๆๆๆให้เข้ากัน  แล้วปรุงเครื่อง ด้วย นํ้าปลาร้า  นํ้าปลา รสดี ใบมะกรูด


                                  เทกะทิที่เหลือลงให้หมด คนให้ทั่วกัน


                        ใส่แป้งข้าวเหนียว เราใส่ สามช้อนกินข้าวพูนๆ จะข้นพอดี


                                  แล้วใส่ใบกระเพรา



                               ตักใส่ฟอยล์ห่อ



                                      นำเข้าอบ ให้สุก  เราใช่ฟอยล์คลุมอีกชั้นกลัวห่อหมกแห้ง


                                       เจริญอาหารไปเลยคะ ขาดๆเกินๆ น่ะอร่อยคะ