มะเขือม่วงผัด พริกบดกระเทียมเจียว

 
   วันนี้นำเมนูอาหารรสจัดจ้านมาฝาก ใครที่ชอบอาหารแนวนี้
   ลองทำดู (ไม่ต้อกลัวอ้วนหรอกคะ นานๆกินครั้ง)
   และอาหารจานนี้ก็ไม่ใด้ใส่เนื้อสัตร์ด้วย แต่ความอร่อยก็ยังเป็นหนึ่ง.
     มาเริ่มทำกันดีกว่า.
    

      สิ่งที่มี. มะเขือม่วง หั่นท่อน
                  เห็ดแชมปิญอง หั่น
                  ต้นหอม ซอย
                  พริกชี้ฟ้าสีเขียว -แดง -เหลือง หั่นเล็กๆ
                  ขิง บดละเอืยด
                  นํ้ามันพริกบดกระเทียมเจียว
                   ซอสหอย
                   ซิอิ้วขาว
                   ผงปรุงรส

                    เริ่มด้วยทอดมะเขือให้เหลือง แล้วตักใส่จานพักใว้.

                             นํ้ามันพริกบดกระเทียมเจียว.
                            

                            ทอดเห็ดให้เหลืองตักออกใส่จานพักใว้.
                

                 
                    นํ้ามันที่เหลือ ใส่พริกบดฯ ลงผัดให้หอม แล้วใส่ขิงลงผัดให้หอม.

                      แล้วใส่มะเขือ -เห็ด ลงผัด

                      ปรุงรส ซิอิ้วขาว ซอสหอย ผงปรุงรส

                  แล้วใส่ต้นหอมซอย พริกซอย  ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดไฟ.

                           ตักใส่จาน เป็นอาหารที่อร่อยอีกหนึ่งจาน.