วันเอาเมนูต้มแซบฉบับไกลบ้านมาฝาก นึกอยากกินต้มแซบ แต่เครื่องปรุงมีไม่ครบ-
แต่ไม่เป็นไร ขาดๆเกินๆแบบนี้แหละแซบหลาย มาทำเลยดีกว่าเรา.
สิ่งที่มี เนื้อหมู หั่นชิันพอคำ
ข่า หั่นแว่น
ตระไคร้ หั่นท่อน
หัวหอมแดง ผ่าซีก
พริกสด
ข้าวคั่ว
นํ้าพริกเผา
นํ้ามะขามเปียก
ต้นหอมซอย
ใบมะกรูด
เริ่มด้วย ต้มนํ้าให้เดือดก่อน แล้วใส่หมูลงไปต้ม เครี่ยวให้หมูนุ่มก่อน
เมื่อหมูนุ่มดีแล้ว ค่อยใส่ ข่า ตระไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด พริกสด
เกลือป่น ผงปรุงรส นํ้ามะขามเปียก
ชิมรสตามใจชอบ สุดท้ายใส่นํ้าพริกเผา และหอมซอย.
แค่นี้ก็อร่อยแล้วหละ.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น