เนื่องจากใด้ซื้อผักมาใว้ซะเยอะ กลัวว่าจะเสียซะก่อน เลยกลายมาเป็นเมนูต้มจับฉ่าย
จะว่าไป ต้มจับฉ่ายนี่เป็นเมนูโปรดของเราเลยทีเดียว คิดว่าหลายๆคนก็คงชอบ.
เมนูที่ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ.
ดูหน้าตากันไปแล้ว ก็มาดูการทำเลยดีกว่า.
ผักที่ใช้. ผักกาดขาว /แครอต /ผักคื่นไช่/ กระหลํ่าปี / หัวไชเท้า
หมูสามชั้น / เนื้อหน้าอกไก่และน่องไก่
เต้าหู้แข็ง
พริกขี้หนูสด
ซิอิ้วขาว / ซอสหอย
ผักทุกอย่างล้าง แล้วหั่นเตรียมใว้
หมูสามชั้น ล้างซับนํ้าให้แห้ง แล้วหั่นท่อนพอคำ
เต้าหู้หั่นท่อน แล้วทอดใว้
พริกหั่นเฉียงๆ /กระเทียมซอยหยามๆ ^^ บ้านนี้ขาดพริกไม่ใด้ ^^
กระทะตั้งไฟ ใส่นํ้ามันพืชลง ใส่หมูสามชั้นและไก่ ลงทอดพอเหลือง
แล้วตักออกใส่หม้อที่เราจะใช้ต้มจับฉ่าย.
นํ้ามันที่เหลือในกระทะใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม
แล้วใส่ผักทุกอย่างลงผัด
ปรุงรส ด้วยซิอิ้วขาว / ซอสหอย แล้วผ้ดให้เข้ากัน
แล้วนำไปเทใส่หม้อ รวมกันกับหมูสามชั้นและไกที่ทอดใว้แล้ว
เติมนํ้าพอทั่ว แล้วใส่เต้าหู้ทอด
เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนผักเปลื่อยดี .
เสร็จแล้วตักใส่ชาม กินกับข้าวร้อนๆอร่อยนักละ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น