หลายวันแล้วที่ไม่ใด้ทำกับข้าว กินแต่ขนมปัง วันนี้ถือโอกาศทำกัยข้าวล้างตู้ซักหน่อย
ใกล้วันที่จะใด้กลับไปเยี่ยมบ้านแล้ว ทั้งหมู ปลา กุ้ง ยังเหลืออีกตรึม -
เมนูปลาผัดเปรี้ยวหวาน นี้ก็ทำมั่วๆเอาเองแหละ ปกติแล้วไม่ค่อยจะทำ
ผัดเปรี้ยวหวานกินเท่าไหร่นักหรอก แต่ผัดแบบนี้ก็อร่อยดี เจริญอาหารไปอีกหนึ่งมื้อ
เป็นผัดที่ทำออกมาเปรี้ยวนิดๆไม่ใส่นํ้าตาล เพราะไม่ชอบ
ทำกับข้าวใส่นํ้าตาล นอกเสียจาก อาหารที่ต้องใส่นํ้าตาลจริงๆ
มาลงมือทำเลยดีกว่า
เครื่องประกอบมี ปลา ตามจำนวนที่เราจะกิน
พริกหวาน แดง เขียว เหลือง หั่นท่อน
หอมใหญ่หั่นท่อน
มะเขือเทศหั่นท่อน
ต้นหอมหั่นท่อน
กระเทียมบุบหยาบๆ
ซอสพริก
ซอสมะเขือเทศ
นํ้ามันหอย
ซีอิ้วขาว
ซอสปรุงต่างๆผสมรวมกันใว้เลย เวลาปรุงจะใด้ไม่ยุ่งยาก
แป้งอเนกประสงค์ /พริกไทย/เกลือผสมรวมกัน นำปลาลงคลุกในแป้งให้ทั่วๆ
แล้วนำไปทอดให้เหลือง ตักออกใส่จานใว้
แล้วเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัด ให้หอมสีออกใสๆ
ใส่พริกหวานลงผัด ตามด้วยซอสต่างๆที่เราผสมรวมกันใวั ผัดให้เข้ากันอีก
พอผักใกล้สุก ใส่ปลาทอดลง ตามด้วยมะเขือเทศ ต้นหอม ผัดเบาๆให้เข้ากันทั่ว
เสร็จแล้วตักใส่จาน
อีกหนึ่งเมนูที่แสนจะอร่อย.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น