ยังมีเนื้อไก่เหลืออีกหนึ่งชิ้น วันนี้ทำผัดเผ็ดไก่กรอบเมนูไก่ต่อจากเมื่อวาน
เมนูรสจัดจ้านอีกหนึ่งจาน.
เครื่องปรุง ผัดเผ็ดไก่กรอบ
เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก
พริกขี้หนู / /กระเทียม โขลกพอแหลก
กระชายซอย /พริกไทเมล็ด /
ใบมะกรูด /พริกแกง /
ถั่วหันเฉียงๆ /แป้งสาลีอเนกฯ (เราไม่รู้ว่าเขาเรียกถั่วอะไร)
พริกแดงชอยเฉียงๆ /ใบกระเพรา
ซิอิ้วขาว /ซอสหอย /ผงรสดี
ลงมืทำ นำไก่ที่หั่นชิ้น คลุกเคล้ากับแป้ง นำไปทอดเให้เหลือง พักใว้ก่อน
กระทะตั้งไฟใส่นํ้ามันพืช พอนํ้ามันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกลงผัดให้หอม
แล้วใส่พริกแกงลงผัดต่ออีกให้หอม
ผัดให้พริกแกงหอมๆ
แล้วใส่ไก่ที่ทอดลงผัด เติมนํ้าสะอาจลง
ผัดให้เข้ากัน
ใส่ถั่ว กระชาย ใบมะกรูด ผัดให้ทั่วๆ
ใส่ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติตามความสะใจ
ตักราดข้าวร้อนๆอร่อยเหลือหลาย..
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น