วันนี้ใด้กึนไก่มา แรกว่าจะเอามาทำแกงกินกับขนมจีน
แต่เปลี่ยนใจ นำมาผัดดีกว่า ทำแบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก
เครื่องปรุง
กึนไก่
หอมใหญ่
พริกขี้หนู
พริกชี้ฟ้า
พริกปาปริก้า
ต้นหอม
กระเทียม
นํ้าปลา
ซอสหอย
ซิอิ้วขาว
พริกไทย
นํ้ามันพืช
กึนไก่ล้างให้สะอาด แล้วนำมาบั้ง
ผักต่างๆนำมาล้างแล้วหั่น
ผสมซอสปรุงรสรวมกันใว้
พริก /กระเทียม โขลกพอแหลก
ลงมือทำนำกระทะตั้งไฟ ใส่นํ้ามันพืช พอนํ้ามันร้อนใส่
พริกที่โขลกลงผัดให้หอม
แล้วใสหอมใหญ่ลงผัด ให้หอมออกสีใสๆ
แล้วใส่กึนไก่ลงผัด
ผัดให้กึนไก่สุก แล้วใส่ซอสปรุงรส ผักให้เข้ากันทั่วๆ
กึนไก่ต้องผัดให้นานสักหน่อย ไม่อย่างนั้นแล้วจะเหนียว
ใส่พริกปาปริก้าลงผัด
สุดท้ายใส่ต้นหอมลงผัด ไม่ต้องผัดนาน เสร็จแล้วปิดไฟใด้
ตักใส่จานเสริฟ์ใด้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น