บ้านพรพนา: 1/4/12

30 เม.ย. 2555

how to make crochet sock คลิบ 1

29 เม.ย. 2555

พุดดิ้งนมสด เมนูประจำบ้านอีกเมนูหนึ่งที่ขาดไม่ใด้
ปกติแล้วเป็นคนชอบดื่มนม .นมอุ่นๆผสมนํ้าผึ้งดื่มแล้วสดชื่นดีนัก.
แต่พอดื่มไปพักแล้ว มักจะะปวดท้องหลังดื่มนมเป็นประจำ
ก็เลยหาวิทีแปรรูป มาเป็นเมนูพุดดิ้งนมสด กินแล้วไม่มีปัณหา
ทำใด้หลายรสตามที่ชอบ จะใส่ชาเขียว หรือขาไทย หรือกาแฟ
ก็อร่อยทั้งนั้น.

ผสมผลไม้สดกินแล้วชื่นใจดีจัง

เนื้อเนียนๆ

สูตร์ที่ทำพุดดิ้งนมสด
นมสด 2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 230 มล.
นํ้าตาลทราย 3 ชต.
เจลาตินผง 1 ชต.
เจลาตินแผ่น 3 แผ่น .แช่นํ้าให้นิ่ม
ถ้าจะทำนํ้าราดด้วยก็ใช้ นมสดผสมวิปปิ้งครีม ตามที่เราชอบ
ต้มให้ร้อนใส่นํ้าผึ้งลงผสม แช่เย็นๆแล้วนำมา
ราดหน้าพุดดิ้งใด้เลย.
ของเราทำใด้ 4 ถ้วยกับอีก 1 แก้ว

วิทีทำก็ง่ายๆ
เทนม /วิปปิ้งครีมรวมกันในหม้อ
ใส่เจลาตินลงคนให้ละลาย
ยกตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนตลอด อย่าให้นมไหม้
แล้วใส่เจลาตินแผ่นทื่แช่นํ้าแล้วลง คนไปเรื่อยๆ
ให้เจลาตินละลายดีๆ
แล้วใส่นํ้าตาลทรายลง ต้มต่อสักพัก อย่าหยุดคน
เสร็จแล้วปิดไฟใด้ แล้วนำมาเทใสภาชนะที่เราใช้.
พักใว้ให้อุ่นๆแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็น
รอให้ตัวขนมเซ็ตตัวดีเสียก่อน แล้วค่อยนำออกมากิน.

28 เม.ย. 2555

แกงอ่อมหมู

แกงอ่องหมูสไตล์ไกลของเราอีกเมนูที่ชอบ
แอบไปเห็นข้างๆบ้านเค้าทำน่ากินมากๆ
ตามไปที่นี่เลย .http://lekkathaifood.blogspot.com
เรานำมาทำตามทีเรา แต่ก็อร่อยมากๆ

ดูน่าตาไม่น่าเหมือนไม่น่ากิน แต่รสชาติอร่อยนาขอบอก.

ที่เรามี
ซี่โครงหมูอ่อนต้มเปื่อย
ผักก็หาตามที่มี หรือตามที่เราชอบ.
พริกแกง .ตำเองข้ามนํ้าข้ามทะเลมาแสนไกล.
ตระไคร้ .เราไม่มีก็เลไม่ใส่
ผิวมะกรูด .ของเรามีตากแห้งใว้แต่ลืมใส่
นํ้าปลาร้า
เกลือ
รสดี
ต้นหอม /ผักชีลาว
วิทีทำ
ต้มหมูให้เปลื่อย
นำพริกแกงมาผัดกับนํ้ามันเล็กน้อยให้หอม
แล้วใส่หมูที่ต้มเปลื่อยลง ผัดให้เข้ากัน
แล้วเติมนํ้าที่ต้มหมูลง ปรุงรสตามชอบ
แล้วใส่ผักต่างๆลง ต้มผักสุกก็พอ

เพิ่มความหอมอร่อยด้วยผักชีลาวและต้นหอม

ครีมชีสโฮเมด

ครีมชีสโฮมเมด ของเราทำแบบง่ายๆ
ส่วนผสมทำครีมชีส
นมสด 1 ขวด .1L
โยเกิรต์ 1 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ขวด 0.25 L

วิทีทำ
นม /วิปปิ้งครีมผสมกัน ต้มพอให้ร้อน แล้วปิดไฟ ใส่โยเกิรต์
ลงคนให้ทั่วๆ เสร็จแล้วทิ้งใว้ให้เย็น 1 คืน
รุ่งขึ้นอีกวันก็จะข้นขึ้น ก็นำใส่ผ้าขาวบางกรอง
ตั้งทิ้งใว้อีก 1วัน ก็จะใด้ครีมชีส.
รสชาติก็ออกมันๆ เปรี่ยวนิดๆ หวานนิดๆ
จากที่มีวิปปิ้งครีมผสมลงไปด้วย.

เนื้อครีมชีสที่ใด้จะเนียนมากๆ

26 เม.ย. 2555

หอยทอด

หอยทอดอีกเมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อย ทีหลายๆคนชอบ

ตัวใหญ่มากๆ ซื้อแบบถุงที่เค้าทำสุกแล้ว

ถั่วงอก เพาะใว้ผัดหอยทอดโดยฉะเพราะ

วิทีทำง่ายมากๆ
หอยแมลงภู่ .
แป้งทอดหอย .
นํ้าปูนใส .
นํ้าเปล่า
ไข่ไก่
ถั่วงอก /ต้นหอม /ผักชี
ซิอิ้วขาว /ซอสภูเขา /พริกไทย /รสดี
นํ้าจิ้มหอยทอด
นํ้าจิ้มไก่
ซอสพริก
ผสมกันตามชอบ
** แป้งหอยทอดผสมตามข้างถุงที่บอกใว้
เพิ่มหรือลดตามปริมาณที่เราทำ **

เริ่มด้วยแป้งหอยทอด /พริกไทย/ รสดี คนๆพอเข้ากัน
ใส่น๋้าปูนใสลงเล็กน้อยก่อน คนๆให้้แป้งละลายก่อน
แล้วใส่ซิอิ้วขาว /ซอสภูเขา คนให้เข้ากัน
แล้วเติมนํ้าเปล่าลง อย่าให้แป้งขึ้นหรือใสเกินไป
แล้วใส่ต้นหอมซอย และหอยลงคนให้ทั่วๆ

เตรียมทอด

กะทะตั้งไฟ ใส่นํ้ามันเยอะหน่อย ถ้าใส่นํ้ามันน้อยแป้งก็จะไม่กรอบ

ก่อนที่จะเทแป้งลงกระทะ ก็คนๆแป้งเสียก่อน
แล้วค่อยเทลงกระทะให้แป้งกระจายๆ

แล้วตอกไข่ใส่

ใชัตะหลิวยีๆไข่ให้แตกกระจายไปทั่วแป้ง

แซะดูหน่อยว่ากลับด้านใด้หรือยัง
ถ้ายังก็รอให้เหลืองอีกซักหน่อย

แต่เราขี้เกียจรอให้เหลือง พลิกอีกด้านมาทอดต่อ

ทอดต่อจนแป้งเหลืองกรอบ

สุดท้ายก็เอาถั่วงอก มาผัด ผัดไม่ต้องนาน
แค่กลับไป กลับมาก็พอ เสร็จแล้วก็ปิดใด้.

สุท้ายก็รีวิว ผักที่ใช้เป็นประจำจะขาดไม่ใด้เลย.
ก็คือ ต้นหอม /ผักชี

จะสลับหมุนเวียนปลูกไปเรื่อยๆ

25 เม.ย. 2555

สปันจ์เค็ก (เค็กส้ม)

สปันจ์เค็กทำสองครั้งติดต่อกัน อร่อยจริงๆ (จริงๆแล้วก็อร่อยทุกสูตร์)
สูตร์นี้ก็เป็นอีกสูตร์ที่ทำง่ายๆ
สูตร์ใด้มาจากที่นี่ . http://www.pantown.com
ต้องขอบคุณที่นำสูตร์มาแบ่งปัน ...ความอ้วนนน.

สูตร์สปันจ์เค็ก
แป้งเค็ก 100 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 25 กรัม
โอวาเล็ต 12 กรัม
เนยละลาย 90 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
นํ้าตาลทรายป่น 80 ..สูตร์เดิม 100 กรัม
** ของเราเพิ่ม กลิ่น ส้ม และผิลส้มขูดลงไปด้วย **