โดนัท โดนัท ทีแรกคิดว่าจะไม่ทำ อ่านสูตร์แล้ว คิดว่ามันก็เหมือนๆกันกับขนมปัง
ทั่วๆไป จนสุดท้ายไม่มีอะไรทำ ขอลองสักหน่อย พอทำออกมาแล้วถูกใจมาก
ถูกใจจนต้องทำครั้งที่สอง (รอบแรกทำน้อย หมดตั้งแต่ทอดเสร็จ)
ขนมนุ่มๆเหนียวๆหอมกลิ่นผงลูกจันทร์ป่น ทำให้นึกถึงโดนัทที่ไปซื้อ
มากิน มันทั้งหอมทั้งนุ่มทั้งเหนียวดีแท้ๆ
สูตร์โดนัท
แป้งขนมปัง 150 ก.
แป้งอเนกฯ 100 ก.
เนยสด 25 ก.
นมสด 90 ก.
นํ้าตาลวนิลา 2 ซ.
ยีสต์ 1/4 ชช.
ผงฟู 1/4 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟ..กลาง
ผงลูกจันทร์ป่น 1 ชช.
วิทีทำ
ใช้เครื่องนวด ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องเลย รอจนเครื่องนวดเสร็จ
แล้วนำแป้งออกมาพัก ให้ขึ้น 1 ชม.นำนวดไล่ลม
แล้วนำมาแป้งมารีดให้เป็นแผ่น อุปกรณ์ทำรูปโดนัทของเรา
ก็ใช้แบบที่เห็นในภาพ แล้วก็ฝาขวดนํ้ามาตัด เสร็จแล้ว
พักแป้งใว้ พักแป้งให้ขึ้นอีก 40 นาที
แล้วนำมาทอด
รูปบนทำครั้งแรก ทอดออกจะเกรียมๆไปนิด กับรูปล่างทำครั้งที้สอง
เนื้อขนมไม่ต่างกันเลย กินแบบไม่ต้องทาอะไรก็อร่อยสุดๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น