วันนี้นำเมนูซี่โครงหมูอบนํ้าแดงมาฝาก
มาดูส่วนประกอบกันเลยดีกว่า.
ซี่โครงหมู
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
พริกไทย
หอมใหญ่
ใบกระวาน
ซิอิ้วขาว
ผงปรุงรสดี .ถ้าชอบ
เริ่มด้วยหมักหมูด้วยเกลือ/พริกไทย สักพักก่อน แล้วค่อยนำมาทอดให้เหลือง แล้วตักออกใส่หม้อใว้
เอาหอมซอยลงผัด .ในกระทะเดิมที่เราทอดหมูนั่นแหละ
ตักนํ้ามันออก เหลือใว้พอผัดหอม ผัดให้หอมออกสีใสๆ ก็ใส่ใบกระวาน
ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผัดให้เขัากันแล้วเติมนํ้าซุปลง
ใส่ซิอิ้วขาว พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ เครี่ยวไฟอ่อนๆจนหมูเปลื่อย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น