ใครที่ชอบกินขนมบ้าบิ่น ที่ทำแบบง่ายๆ ตามแบบฉบับคนต่างแดน
ที่มีวิทีทำที่ไม่ยุ่งยาก. สมัยก่อนตอนเด็กๆ เป็นขนมที่แม่ชอบซื้อมาให้
ลูกๆกินเป็นประจำ ถุงหนึ่งจะเยอะมาก เพราะที่บ้านของเรา พี่น้องเยอะ
พอโตมาก็ไม่ค่อยใด้กิน วันนี้ก็เลยขอทำขนม บ้าบิ่นกิน นี่ถ้าใด้อยู่เมืองไทย
ก็คงต้องทำเอาไปวัด ทำบุญให้แม่แน่นอนเลย.
มาดูหน้าตาขนมกันดีกว่า ว่าน่ากินบ้างมั้ย
ส่วนผสม .
1. มะพร้าวอบแห้ง 1 ถต.
2. แป้งข้าวเหนียว 1 ถต.
3. นํ้าตาลทราย 1 ถต.
4. นํ้าเปล่าอุ่นๆ 1 ถต.
5. นํ้ากะทิ 1/4 ถต.
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
อบไฟ 180 ประมาณ 30 นาที
เริ่มด้วย ใส่มะพร้าวอบแห้ง ลงในชามผสม แล้วใส่กะทิลง
ตามด้วยนํ้าอุ่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งลง คนให้เข้ากัน
แล้วใส่ไข่ไก่ลง คนให้ส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
แล้วนำเทใส่กะทะตั้งไฟ กวนให้ส่วนผสมข้น ก็พอ
แล้วนำมาเทใส่ถาดอบ .ถาดที่ใช้อบให้ทานํ้ามันด้วย ขนมจะใด้ไม่ติดถาดเวลาอบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น