วันนี้ขอแนะนำเมนู เต้าหู้นึ่ง
เครื่องปรุงที่มี
เต้าหู้ไข่
หมูสับ
กุ้งหั่นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมสับ
ขิงสับ
เหล้าจีน
ต้นหอมซอยหยาบๆ
นํ้ามันพืช
พริกเล็กน้อย แล้วแต่ชอบเผ็ดมากน้อย หรือไม่ใส่ก็ใด้
ซอสหอย ซิอิ้วขาว ซอสแม๊กกี้ ซอสคิดโคแมน
เกลือ พริกไทยป่น
.. ถ้าใครมีนํ้ามันงาให้ใส่ลงไปด้วย เราไม่มีเลยไม่ใด้ใส่
เริ่มด้วยใส่นํ้ามันลงในภาชนะที่จะใช้ผัด พอนํ้ามันเริ่มร้อน ก็ใส่ กระเทียม และขิงลงเจียวให้หอมๆ
แล้วก็ใส่หมูลงผัด ยีๆให้เนื้อหมูแตกกระจายตัว
แล้วใส่กุ้งลงผัด พอกุ้งออกสีแดงๆ
ก็ปรุงรสด้วยซอสต่างๆตามชอบ
เติมนํ้าเปล่า หรือนํ้าซุปเล็กน้อย แล้วใส่เหล้าจีน
เมื่อปรุงทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็เอาไปราดบนเต้าหู้ใด้
ตัดราดบนต้าหู้ แล้วเอาไปนึ่งซักครู่หนึ่งก็พอ
เป็นที่ถูกใจของพ่อบ้านเป็นอย่างมาก และก็อร่อยมากๆเลยคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น