นานแล้วไม่ค่อยใด้เข้ามา… วันนี้มีเมนูอร่อยๆมาฝาก สำหรับใครที่ชอบอาหารประเภทนี้ ซี่โครงหมูซอสมะเขือเทศ ออกแนวจีนๆหน่อย...รู่สึกว่าจะทำอาหารแนวนี้บ่อยๆเหมือนกันนะเรา
เครื่องปรุงก็มี
ซี่โครงหมูเเอาแบบเนื้อเยอะๆ
แป้งอเนกประสงค์
กระะเทียมบุบ ..วันนี่กระเทียมหมดเลยไไม่ใด้ใส่
ขิงหั่นแว่นๆ
เหล้าจีน
ซิอิ้วขาว
ซอสปรุงรสแม็กกี้
ซอสหอย
ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น
นํ้าซุป /นํ้ามันพืข
ขั้นตอนทำ ซี่โครงหมูล้างนํ้า แล้วซับให้แห้ง สับเป็นท่อนๆพอคำ
นำมาคลุกกับแป้งอเนฯให้ทั่วๆ
แล้วนำมาทอดในนํ้ามันน้อยๆ
ให้พอเหลือง หรือจะให้เหลืองกว่านี้ก็ใด้
แล้วใส่ขิง
เหล้าจีน
เหล้าจีน
ซอสมะเขือเทศ ผัดให้ซอสมะเขือเทศเข้ากันกับกระดูกหมูให้ทั่วๆ
แล้วใส่นํ้าซุป
ปรุงรสด้วย ซิอิ้วขาว ซอสแมกกี้
ซอสหอย ปรุงเครื่องเสร็จแล้ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนกระดูกหมูเปื่อย นํ้าซอสงวดเล็กน้อย …ลืมถ่ายรูปในหม้อที่เคี่ยวใด้ที่แล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น