ซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยว อาหารแนวๆนี้ชอบมากๆ เจริญอาหารใด้ดีจริงๆคะ
สูตร์นี้มาจาก…http://www.pim.in.th/side-dish-by-pork/651-2013-06-07-04-51-02.html ขอบคุณสำหรับสูตร์อร่อยๆมากๆเลยคะ
เครื่องปรุงซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยว
ซี่โครงหมูอ่อน … ล้างแล้วหั่นชิ้นขนาดพอดีๆ
เต้าเจี้ยว / ขิงสับละเอืยดๆ / กระเทียมสับละเอืยด
นํ้ามันงา / นํ้าตาลทรายแดง / นํ้าเปล่า
ชึ่นฉ่าย
เหล้าจีน …อันนี้เราใส่เอง
นำเครื่องปรุงทุกอย่างมาใส่กะรามัง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ซี่โครงหมูลง
เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักใว้ในตู้เย็น ปะมาณหนึ่งชม… ของเราตื่นเช้าจัดการทำหมักใว้แต่เช้า พอบ่ายๆ ก็ค่อยเอามานึ่ง
ใด้เวลาก็นำอามานึ่งไฟกลางๆเกือบๆอ่อน เรานึ่งราวๆสองชั่วโมง เพื่อให้หมูนุ่มๆเกือบๆเปื่อย …ชอบเป็นเป็นพิเศษ
ใด้เวลาแล้วก็เอาขึ้นฉ่ายมาใส่โรยหน้า แล้วก็ปิดฝานึ่งต่อ พอให้ผักสลดก็พอ
เสร็จแล้ว ก็ใด้ซี่โครหมูนึ่งเต้าเจี้ยวแสนอร่อยๆพร้อมกินใด้
