ขนมหัวเราะ

กลับมาแล้วนะคะ พร้อมกับมาประเดิมของหวาน ขนมอารมณ์อารมดี
สูตร์นี้ใดมาจากยูทูบเป็นของคุณพล http://www.youtube.com/watch?v=Om9rNjKl71A
ครั้งแรกจริงๆที่ใด้กิน อร่อยดีรสชาติคล้ายๆขนมโดนัทเค็กเลย คนที่บ้านติดใจคะ
   สูตร์ขนมหัวเราะ
แป้งเค็ก 300 กรัม
ผงฟู  1 ชช.
เกลือ 1 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นํ้าตาลไอซิ่ง  110 กรัม
นํ้าเปล่า 3 ชต.
นํ้ามันพืช 1 ชต.
งาขาว
 ผสมนํ้าเปล่าและนํ้ามันรวมกันใว้




แป้ง ผงฟู ใส่รวมกัน แล้วร่อน 3 ครั้ง ให้แป้งเบาๆตัว


แล้วใส่เกลือลงในแป้ง

ตอกไข่ไก่ใส่อ่าง ตีพอข้น


ค่อยๆใส่นํ้าตาลทีละน้อยๆ จนหมด

ตีให้เข้ากันจนข้น


นํ้าและนํ้ามัน ที่เราผสมรวมกันใว้ นำมาเทใส่ โดยใส่สลับกันกับแป้ง แล้วก็จบลงที่แป้ง


ค่อยคนให้เข้ากัน



สุดท้ายมันก็จะหนืดๆ คราวนี้ก็มือนวดละ


นำมานวดนิดหน่อยให้เป็นก้อน

แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปคลุกกับงา



ปั้นเสร็จแล้วนำไปทอดให้เหลือง


ตอนทอดขนม ก็คิดว่าขนมจะไม่ยอมหัวเราะให้ เพราะว่าใส่ลงไปเบียนกันในกระทะมากเกิน ในที่สุดก็หัวเราะให้เราภูมิใจ..