ข้าวเหนียวแก้ว ขนมหวานอีกชนิดที่เราชอบ หวานมันหอมกลิ่นชาเขียว
ทำแบบง่ายๆ
สูตร์ทำ ข้าวเหนียวนึ่งแล้ว 350 กรัม
กระทิกระป๋อง 1 กระป๋อง
นํ้าตาลทราย 120 กรัม
นํ้าปูนใส 2 ชต.
เกลือ 1 หยิบมือ
นํ้าชาเขียวขึ้นๆ ใส่เพิ่มความเขียว
ข้าวเหนืยวนึ่งแล้วผึ่งให้คลายร้อน กระทิกระป๋องที่ใช้
นํ้าตาลทราย
นำกระทิ นํ้าตาล เกลือ นํ้าปูนใส รวมกัน ตั้งไฟอ่อนๆ
กวนไฟเรื่อยๆ
จนนํ้าตาลข้น ยกขึ้นแล้วจะไหลเป็นสายๆ
แล้วใส่ข้าวเหนียวลง ค่อยๆคนข้าวให้กระจายแตกตัวกัน ไม่เป็นก้อน
ค่อยๆกวนข้าวไปเรื่อยๆ
พอกระทิเริ่มงวดก็ใส่ชาเขียวลง
กวนไปเรื่อยๆจนกระทิงวด แต่ไม่ถึงกับแห้ง
ใช้ใด้แล้ว
อีกรูปดูใกล้ๆอีกนิด ยังคงความฉํ่าๆอยู่
นำมาเทใส่ภาชนะที่เราใช้ เท่านี้ก็ใด้ข้าวเหนียวแก้วอร่อยๆแล้วค่ะ
