3 พ.ค. 2556

ก๋วยจับญวน

032

... เมนูนี้ทำใว้ตั้งแต่ตอนกลับไปเยี่ยมบ้านที่ไทย
ช่วงนี้ไม่ค่อยสบาย อากาศแปลี่ยนแปลง ทำให้นึงถึงอาหารร้อนๆ ใด้ซดนํ้าอุ่นๆถ้าจะมีแรง
และที่นึกใด้ ก็คือก๋วยจับญวน เพราะมีเส้นอยู่แล้ว และซี่โครงหมูก็มี และที่สำคัญทำง่ายๆ


039

ปรุงจัดๆประชดใข้ซะหน่อย

035

เครื่องปรุง
ซี่โครงหมู ล้างสะอาด
หมูยอ หั่นชิ้น
กระเทียมบุบ
พริกไทยดำ
รากผักชี
ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ซอยหยาบๆ
เส้นก๋วนจับญวน
หอมแดงเจียว
กระเทียมเจียว
ก่อนอื่นก็ต้มนํ้าซุปก่อน


008


011
หอมเจียว และกระเทียมเจียว

018

อันนี้คือพริกป่นผัด ทำแบบง่ายๆ โขลกหัวหอมกระเทียมใส่พริกป่น แล้วนำไปผัด

010

ต้มนํ้าซุปโดย นํ้าใส่หม้ิอตั้งไฟใส่กระเทียม/รากผักชี/พริกไทย พอนํ้าเดือดก็ใส่ ซี่โครหมู
ตั้งไฟเครี่ยวให้กระดูกหมูเปลื่อย 

023

หมูยอและใส่เส้นลงต้มให้เส้นนิ้ม

031


043

เส้นนิ่มพร้อมที่จะกินแล้ว

032

ตักใส่ถ้วย โรยด้วยหอมเจียว และกระเทียมเจียว

ไม่มีความคิดเห็น: