7 เม.ย. 2556

ซี่โครงหมูซอสมะเขือเทศ


057


นานแล้วไม่ค่อยใด้เข้ามา… วันนี้มีเมนูอร่อยๆมาฝาก สำหรับใครที่ชอบอาหารประเภทนี้ ซี่โครงหมูซอสมะเขือเทศ ออกแนวจีนๆหน่อย...รู่สึกว่าจะทำอาหารแนวนี้บ่อยๆเหมือนกันนะเรา
         เครื่องปรุงก็มี
ซี่โครงหมูเเอาแบบเนื้อเยอะๆ
แป้งอเนกประสงค์
กระะเทียมบุบ ..วันนี่กระเทียมหมดเลยไไม่ใด้ใส่
ขิงหั่นแว่นๆ
เหล้าจีน
ซิอิ้วขาว
ซอสปรุงรสแม็กกี้
ซอสหอย
ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น
นํ้าซุป /นํ้ามันพืข

012


ขั้นตอนทำ ซี่โครงหมูล้างนํ้า แล้วซับให้แห้ง สับเป็นท่อนๆพอคำ

013

นำมาคลุกกับแป้งอเนฯให้ทั่วๆ

014

แล้วนำมาทอดในนํ้ามันน้อยๆ

016

ให้พอเหลือง หรือจะให้เหลืองกว่านี้ก็ใด้

017

แล้วใส่ขิง

019

เหล้าจีน

021

เหล้าจีน

026

ซอสมะเขือเทศ ผัดให้ซอสมะเขือเทศเข้ากันกับกระดูกหมูให้ทั่วๆ

029

แล้วใส่นํ้าซุป

031

ปรุงรสด้วย ซิอิ้วขาว ซอสแมกกี้

032

ซอสหอย ปรุงเครื่องเสร็จแล้ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนกระดูกหมูเปื่อย นํ้าซอสงวดเล็กน้อย …ลืมถ่ายรูปในหม้อที่เคี่ยวใด้ที่แล้ว

057


ไม่มีความคิดเห็น: