ผัดเผ็ดทะเลอาหารรสจัดจ้านอีกจานที่อร่อยมากๆ อีกหนึ่งไอเดียนำมาฝาก
วัตถุดิบตามที่มี
ของทะเลซื้อแบบถุงแช่แข็ง จะมีหลายอย่างรวมกัน จะทำสุกมาแล้ว
พริกไทยสดแบบดองในขวด
พริกแกงเผ็ด/พริกสด/กระเทียม/นํ้ามันพืช
กระชายซอย/พริกชีฟ้าซอย/ใบมะกรูด/ใบกระเพรา
ซอสหอย/เกลือ/ผงปรุงรสดี/นํ้าปลา/นํ้าตาลทราย
ของทะเลก็จะมีปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง
ตำพริกกับกระเทียมรวมกันให้แหลก
นำกระทะตั้งไฟใส่นํ้ามันพืช นำพริกกระเทียมที่โขลกลงผัดให้หอม
แล้วใส่พริกแกงลงผัดรวมกันให้หอมๆ
ผัดรวมกันให้หอมๆ
แล้วใส่ของทะเลต่างๆลง ตามด้วยกระชายซอย พริกซอย ใบมะกรูด
พริกไทย ซอสหอย เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล ผงรสดี ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ
สุดท้ายก็ใส่ใบกระเพราลงผัดให้เข้ากันทั่วๆ เสร็จแล้วตักใส่จาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น