31 ส.ค. 2554

ข้าวหมูทอดตระไคร้



         เข้าครัวทำหมูทอดตระไคร้
            เครื่องประกอบมี เนื้อหมูติดกระดูก
                                       กระเทืยมกลีบ
                                       รากผักชี
                                       ตระไคร้
                                       นมข้นจืด
                                       เกลือ
                                       ซอสหอย
                                       ซอสปรุงรส
                                       ซีอิ้วขาว
                                       พริกไทย

          

            ตระไคร้ซอย กระเทียมแกะเปลือก รากผักชีซอย


               โขลกเครื่องที่ซอยให้ะเอืยด


       ตักเครื่องที่โขลกใส่ลงในหมู ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอย ซีอิ้วขาว เกลือ
       นมข้นจืด เค้ลาให้เข้ากัน
    

ใช้ส้อมจิ้มๆที่เนื้อหมูเพื่อให้เครื่องซึมเข้าเนื้อหมู
หมักหมูใว้ ๓-๔ ชม.


          ตั้งกระทะใส่เนย


          ใส่หมูลงทอดให้สุกเหลือง


     
            นำมาหั่นใส่จาน


     


ไม่มีความคิดเห็น: